■全媒体记者 柴丽婷

　　本报讯 从一家小小的餐馆起步，到如今闻名海盐县百步经济开发区（百步镇）的大酒店，20多年在餐饮路上一路披荆斩棘，沈海斌用自己勤劳的双手，开启了奔向富裕的新生活。

　　清晨5点半，天刚微微亮，54岁的沈海斌早早来到菜市场，挑选刚到的新鲜食材。“虽然现在店里有十几个员工，但是我还是坚持每天亲自买菜，早点来，能挑到更多好货。”沈海斌说，好的食材是造就美味的关键。 

　　从事餐饮行业二十多年的沈海斌，如今和儿子一起，在百步经济开发区（百步镇）百步大道旁经营着自家的新兴大酒店。临近中午，酒店迎来了一天的就餐高峰，沈海斌忙碌了起来。“每天起码要接待二三十桌客人，周末基本上酒席、商务招待等都有预约，忙得团团转。”沈海斌说。

　　顾客甘解云是新兴大酒店的老顾客，他告诉记者，二十多年来，他见证了新兴大酒店从小餐馆变成远近闻名的大酒店。“用料新鲜，菜品经常推陈出新，而且价格公道。”甘解云告诉记者，像以前一样，现在他还是经常会和朋友一起来这里聚餐。 

　　另一边，厨房内厨师们埋头苦干，沈海斌也不歇着，制作菜肴的每一道工序他都要一一把关。16年前，经营着“新兴饭店”的沈海斌，既是老板也是厨师，凭借着“鱼片馄饨”等招牌菜，赢得不错口碑。回首这些年走过的路，沈海斌感触很深。当时，老店开在横港村任家头小区，来往道路既窄又不平，环境恶劣，周边都是一些小作坊。“自己本身从小就是学做菜的，有点手艺，就想着开家小饭店赚点钱养家糊口。”沈海斌介绍，由于老店地势低洼，每次下大雨，水都能淹到人的腰部位置。 

　　2017年，百步正式成为省级经济开发区，离饭店1公里外的集成家居产业园拔地而起，一条10多米宽的道路修到了产业园门口。整洁宽敞的道路，规范现代的产业园……望着眼前的一切，沈海斌的内心开始有了新的想法。“2019年，新兴大酒店作为产业园的配套项目，正式到了在百步大道旁开业了。”沈海斌告诉记者，随着招商引资项目一个个落地，产业园迅速发展壮大，他的生意也蒸蒸日上。

　　凭借着精湛的厨艺和实惠的价格，沈海斌饭店的规模越来越大，原来只能容纳200多人用餐的新兴饭店一下“长大”了，总面积达2000多平方米、能容纳600多人同时就餐。除了熟悉的老顾客，四方食客也慕名而来。开店至今，酒店年营业额从400多万元增长到现在的1000多万元。“除了产业园内的生意外，现在很多村里的酒席也都选择在这里举办，还有周围县市的人慕名赶过来，生意现在越做越好了。”虽然每天都很忙碌，但沈海斌乐在其中，脸上写满笑容。他说：“结识到的朋友也越来越多，每天看着大家吃得开心、吃得满意，我就感到很幸福。” 

　　记者了解到，做了26年餐饮生意的沈海斌也时常回馈社会。为了支持疫情防控，他主动为海盐各个卡点送上万份爱心工作餐；每年春节，还会在村里摆上乡宴；他还时常关心村里的老人，为他们送上被子等日用品。

　　对于未来的发展，沈海斌和儿子沈江有着清晰的规划。“现在食客比较多，周围的企业也很多，他们也会给我们一些建议，接下来我们规划在嘉兴市区或者海盐城区再开一家分店，真正要把餐饮事业做大做强。”沈江说。